Thử Nghiệm Các Amin Thơm Bậc Một Trong Bao Bì Thực Phẩm

Việc thử nghiệm sự di cư của PAAs vào thực phẩm là rất quan trọng, do một số amin thơm bậc một đã được xác định là chất gây ung thư, trong khi những chất khác bị nghi ngờ có khả năng gây ung thư. Những chất này có thể gây rủi ro sức khỏe nếu chúng di chuyển từ vật liệu tiếp xúc thực phẩm sang thực phẩm. PAAs thường được sử dụng trong sản xuất chất màu azo như các loại phẩm màu vàng, cam và đỏ, và cũng có thể tồn tại trong mực in dưới dạng tạp chất hoặc sản phẩm phân hủy.

PAAs đã được phát hiện trong vật liệu tiếp xúc thực phẩm bằng nhựa cũng như trong bao bì thực phẩm làm từ giấy và bìa. Tại châu Âu, tất cả các vật liệu và sản phẩm dự định tiếp xúc với thực phẩm đều phải tuân thủ Quy định Khung (EC) 1935/2004. Quy định (EU) số 10/2011 về vật liệu và sản phẩm nhựa tiếp xúc thực phẩm đưa ra các yêu cầu cụ thể về sản xuất và kinh doanh các vật liệu và sản phẩm bằng nhựa. Quy định này đã được sửa đổi để bao gồm các amin thơm bậc một được liệt kê trong danh mục “chất màu azo” của Quy định REACH (EC) số 1907/2006. Theo Điều 11(4) của Quy định (EU) số 10/2011, các chất này không được phép di cư hoặc giải phóng từ vật liệu nhựa sang thực phẩm hoặc môi trường mô phỏng thực phẩm, và phải không thể phát hiện được bằng thiết bị phân tích với giới hạn phát hiện là 0,002 mg/kg thực phẩm hoặc môi trường mô phỏng thực phẩm cho mỗi loại PAA riêng lẻ.

Nghiên cứu Di cư và Xác định PAAs

Chúng tôi cung cấp dịch vụ phân tích chuyên sâu để xác định các amin thơm bậc một trong bao bì thực phẩm như một phần trong thử nghiệm di cư của vật liệu tiếp xúc thực phẩm. Các chuyên gia phân tích của chúng tôi có thể áp dụng nhiều phương pháp kỹ thuật phân tích, bao gồm sắc ký lỏng khối phổ hai lần (LC-MS/MS) hoặc phương pháp quang phổ hấp thụ. Đội ngũ chuyên gia sẽ lựa chọn phương pháp phù hợp nhất dựa trên yêu cầu quy định và độ nhạy cần thiết ở mức cực thấp. Chúng tôi có kinh nghiệm giải quyết các thách thức như dương tính giả hoặc ma trận mẫu phức tạp với nhiều thành phần di cư hoặc tình trạng đục của môi trường mô phỏng. Với tính chọn lọc cao của phương pháp LC-MS/MS, chúng tôi có thể định lượng trực tiếp nồng độ của từng PAA thông qua tiêu chuẩn ngoại và chứng minh độ chính xác bằng các phép thử chuẩn bổ sung.

Hỗ Trợ Giảm Thiểu Rủi Ro

Do các rủi ro sức khỏe liên quan đến PAAs trong vật liệu tiếp xúc thực phẩm và các hạn chế pháp lý nghiêm ngặt, doanh nghiệp cần chứng minh rõ ràng rằng mức độ của các chất này nằm dưới ngưỡng cảnh báo và giới hạn cho phép. Đội ngũ của chúng tôi có thể giúp bạn xác định chính xác nồng độ của từng PAA hoặc thực hiện các phương pháp sàng lọc nhiều loại PAAs cùng lúc để đánh giá rủi ro cho sản phẩm hoặc vật liệu tiếp xúc thực phẩm.

Thử Nghiệm Tuân Thủ Tiếp Xúc Thực Phẩm

Chúng tôi cung cấp dịch vụ thử nghiệm toàn diện cho vật liệu tiếp xúc thực phẩm, bao gồm tuân thủ theo quy định khu vực, di cư tổng và di cư riêng, thành phần hóa học và các nghiên cứu về chất không chủ đích (NIAS). Bên cạnh PAAs, chúng tôi còn thực hiện thử nghiệm các chất như PFAS, kim loại nặng, tạp chất nguyên tố vi lượng, phthalates, các hợp chất fluor và cung cấp dịch vụ đầy đủ cho bao bì thực phẩm có sử dụng vật liệu tái chế thông qua chương trình CircularAssure.

Với nhiều thập kỷ kinh nghiệm, chúng tôi hỗ trợ bạn với giải pháp Đảm Bảo Chất Lượng Toàn Diện – giúp rút ngắn thời gian đưa sản phẩm ra thị trường, hỗ trợ ra mắt sản phẩm mới và đáp ứng các thay đổi về quy định. Chúng tôi cũng thực hiện các thử nghiệm vật lý, đánh giá khả năng gia công và chứng nhận chất lượng liên quan đến tính bền vững và vòng đời sản phẩm. Đội ngũ chuyên gia toàn cầu của Intertek cung cấp dịch vụ hỗ trợ tuân thủ quy định tiếp xúc thực phẩm từ phát triển quy trình thử nghiệm di cư, chứng nhận bên thứ ba, theo dõi nghiên cứu độc tính, đến hướng dẫn sử dụng vật liệu tái chế trong ứng dụng thực phẩm.