Các nhà sản xuất và đơn vị chế biến thực phẩm cần hiểu rõ những quy trình và biện pháp cần thiết để giảm thiểu nguy cơ tạp chất vật lý xâm nhập vào chuỗi cung ứng thực phẩm.
Nguy cơ ô nhiễm trong suốt chuỗi cung ứng là một thách thức nghiêm trọng đối với các nhà sản xuất, chế biến và bán lẻ thực phẩm. Intertek có thể giúp doanh nghiệp bạn giảm thiểu nguy cơ cụ thể của tạp chất vật lý hoặc dị vật xâm nhập vào chuỗi cung ứng thực phẩm thông qua các giải pháp thiết kế riêng phù hợp với từng mô hình kinh doanh. Tạp chất vật lý bao gồm: cỏ, gỗ, tóc, nhựa, côn trùng chết, mảnh kim loại hoặc bất kỳ dị vật nào không phải là thành phần của sản phẩm.
Khi hợp tác với Intertek, bạn sẽ nhận được những lợi ích sau:
- Kinh nghiệm từ một tổ chức chứng nhận an toàn thực phẩm hàng đầu thế giới, được công nhận cho các chương trình toàn cầu như các tiêu chuẩn GFSI
- Đội ngũ chuyên gia giám định an toàn thực phẩm sẽ đồng hành cùng bạn để đảm bảo sản phẩm được sản xuất, chế biến, đóng gói, phân phối và chứng nhận theo các tiêu chuẩn cao nhất về an toàn thực phẩm
- Nguồn lực và chuyên môn toàn cầu để hỗ trợ bạn triển khai chương trình giám định nhà cung cấp vững chắc, nhằm đảm bảo an toàn thực phẩm xuyên suốt toàn bộ chuỗi cung ứng
Các chuyên gia giám định của chúng tôi có thể thực hiện các cuộc đánh giá tùy chỉnh nhằm giúp bạn kiểm tra, xác minh quy trình và thủ tục hiện có, tập trung vào rủi ro cụ thể liên quan đến tạp chất vật lý xâm nhập vào chuỗi cung ứng.
Chúng tôi cung cấp các đánh giá chuyên sâu, được thiết kế riêng để hỗ trợ doanh nghiệp kiểm soát dị vật trong quá trình phê duyệt nhà cung cấp, đánh giá rủi ro nguyên liệu đầu vào, đánh giá rủi ro quy trình, quản lý các chương trình tiên quyết (PRPs), cũng như xử lý khiếu nại và phân tích nguyên nhân gốc rễ.
Các chuyên gia của chúng tôi có thể hỗ trợ doanh nghiệp đạt được các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm được công nhận toàn cầu như BRCGS, FSSC 22000 và các tiêu chuẩn thuộc Sáng kiến Toàn cầu về An toàn Thực phẩm (GFSI), cũng như ISO 22000 – tất cả các tiêu chuẩn này đều coi việc xác định mối nguy từ tạp chất vật lý là một yêu cầu cơ bản. Intertek sẽ đồng hành cùng bạn trong việc lựa chọn tiêu chuẩn phù hợp nhất với doanh nghiệp, cũng như trong toàn bộ quá trình giám định và chứng nhận.
Việc xác định nguy cơ tạp chất vật lý xâm nhập vào chuỗi thực phẩm là một nội dung trọng tâm trong tiêu chuẩn HACCP (Phân tích Mối nguy và Kiểm soát Điểm tới hạn), giúp doanh nghiệp xác định tất cả các mối nguy có thể xảy ra tại cơ sở của mình.
Khi đạt chứng nhận theo một tiêu chuẩn GFSI có tích hợp HACCP như một yêu cầu cơ bản, doanh nghiệp sẽ có khả năng xác định các loại tạp chất vật lý có thể xâm nhập vào quá trình sản xuất, đồng thời xây dựng các biện pháp khắc phục nhằm giảm thiểu rủi ro này.
Việc đánh giá các nhà cung cấp của bạn theo các yêu cầu riêng về chất lượng, an toàn hoặc bảo mật sẽ giúp nâng cao độ tin cậy cho toàn bộ chuỗi cung ứng. Intertek cung cấp các chương trình giám định bên thứ hai theo yêu cầu riêng, cho phép bạn đánh giá chuỗi cung ứng theo tiêu chuẩn nội bộ của doanh nghiệp.
Các chuyên gia giám định của chúng tôi có thể hỗ trợ xây dựng và triển khai các chương trình giám định nội bộ nhằm nâng cao an toàn, chất lượng và hiệu quả cho toàn bộ chuỗi cung ứng của bạn.
