Đánh Giá Phơi Nhiễm Dinh Dưỡng

Các chuyên gia của Intertek sử dụng cơ sở dữ liệu tiêu dùng thực phẩm cập nhật tại nhiều quốc gia để hỗ trợ quá trình đánh giá rủi ro – một yêu cầu thường gặp trong hồ sơ xin phê duyệt phụ gia thực phẩm, thành phần mới, enzyme thực phẩm và hồ sơ GRAS (Generally Recognized as Safe – Được công nhận là an toàn).

Phơi nhiễm với một chất trong thực phẩm không chỉ giới hạn trong các ứng dụng dự kiến của chất đó mà còn có thể bao gồm:

• Các ứng dụng đã được phép sử dụng,

• Sự hiện diện tự nhiên trong thực phẩm,

• Việc sử dụng trong thực phẩm bổ sung.

Cơ sở dữ liệu tiêu dùng thực phẩm hiện có:*

• Hoa Kỳ: NHANES 2017–2018 (Khảo sát Khám sức khỏe và Dinh dưỡng Quốc gia)

• Liên minh châu Âu: Cơ sở dữ liệu của EFSA (Cập nhật mới nhất: Tháng 7/2021)

• Pháp: INCA 3 (Khảo sát Tiêu dùng Thực phẩm Quốc gia 2014–2015)

• Canada: CCHS 2015 (Khảo sát Sức khỏe Cộng đồng Canada)

• Brazil: INA 2017–2018 (Khảo sát Thực phẩm Quốc gia)

• Mexico: ENSANUT 2018 (Khảo sát Sức khỏe và Dinh dưỡng Quốc gia)

*Vui lòng liên hệ nếu bạn quan tâm đến quốc gia/khu vực không nằm trong danh sách trên.

Lợi ích của đánh giá phơi nhiễm dinh dưỡng:

• Giúp cơ quan chức năng xây dựng hoặc cập nhật hướng dẫn y tế công cộng

• Xác định các mức tiếp xúc an toàn với các thành phần thực phẩm

• Hỗ trợ chiến lược phê duyệt sản phẩm tại nhiều thị trường cùng lúc

Dịch vụ đánh giá phơi nhiễm của Intertek bao gồm:

• Xây dựng chiến lược ước tính phơi nhiễm cho thành phần thực phẩm quan tâm, sử dụng phương pháp phù hợp nhất và cơ sở dữ liệu thích hợp

• Đề xuất phương pháp thay thế tại các quốc gia/khu vực thiếu dữ liệu tiêu dùng thực phẩm

• Tư vấn cách tối ưu hóa kết quả đánh giá phơi nhiễm để phù hợp với dữ liệu an toàn

• Ước tính mức phơi nhiễm nền/cộng gộp đối với các thành phần thực phẩm như chất dinh dưỡng, chất gây ô nhiễm, v.v.

• Áp dụng mô hình phân tích tiên tiến nhằm mô phỏng các kịch bản tiêu dùng khác nhau

Các ấn phẩm liên quan:

• Low- and no-calorie sweetener intakes – đánh giá tại 4 khu vực: Brazil, Canada, Mexico và Hoa Kỳ

• Ước tính lượng tiêu thụ chất tạo ngọt không/ít calo tại Brazil bằng mô hình thay thế đường

• Tổng quan toàn cầu về mức tiêu thụ chất tạo ngọt không/ít calo

• Ước tính lượng benzoate tiêu thụ từ đồ uống không cồn tại nhiều quốc gia

• Cập nhật lượng benzoate tiêu thụ tại Canada và Hoa Kỳ

Với kinh nghiệm dày dặn trong việc xây dựng các chiến lược đánh giá phơi nhiễm phù hợp từng quốc gia và từng loại sản phẩm, Intertek là đối tác lý tưởng giúp bạn tiếp cận thị trường một cách hiệu quả, an toàn và tuân thủ pháp lý.