Các nhà sản xuất thực phẩm cần xác định chính xác ngày sử dụng hoặc hạn dùng tốt nhất cho sản phẩm của mình để tuân thủ các quy định nghiêm ngặt, đồng thời bảo vệ thương hiệu và sức khỏe người tiêu dùng.
Thời hạn sử dụng của thực phẩm bị ảnh hưởng bởi các quá trình vật lý, vi sinh và hóa học – được kích hoạt bởi nhiều yếu tố khác nhau. Các đặc điểm của sản phẩm như chất lượng và độ đồng nhất của nguyên liệu, độ ẩm và độ axit đều đóng vai trò quan trọng, bên cạnh các yếu tố bên ngoài như điều kiện bảo quản, vận chuyển và bao bì.
Trước sự phức tạp của các yếu tố này, các chuyên gia của Intertek mang đến dịch vụ thử nghiệm thời hạn sử dụng được thiết kế riêng biệt, phù hợp với thành phần, điều kiện bảo quản và loại bao bì của từng sản phẩm cụ thể.
Các phòng thí nghiệm của chúng tôi ứng dụng những phương pháp và công nghệ thử nghiệm thời hạn sử dụng tiên tiến nhất, tuân thủ chặt chẽ các tiêu chuẩn quản lý chất lượng tốt nhất trong ngành. Nhờ đó, bạn có thể hoàn toàn yên tâm về chất lượng dịch vụ, chi phí tối ưu và kết quả thử nghiệm chính xác, đáp ứng đầy đủ các yêu cầu pháp lý.
Thông qua việc thử nghiệm thời hạn sử dụng, doanh nghiệp có thể:
-
Xác định ngày hết hạn chính xác cho sản phẩm,
-
Đảm bảo chất lượng sản phẩm luôn đạt yêu cầu và an toàn cho người tiêu dùng trong suốt thời gian sử dụng.
Một số phân tích mà chuyên gia của Intertek thực hiện bao gồm:
-
Thử nghiệm vi sinh vật gây bệnh trong thực phẩm như Listeria, Salmonella, Campylobacter, E.Coli, nấm men và mốc, Staphylococcus Aureus, Bacillus Cereus, vi khuẩn axit lactic
-
Tổng số vi khuẩn hiếu khí
-
Nhóm vi khuẩn Enterobacteriaceae
-
Hàm lượng ẩm
-
Độ axit
-
Độ pH
-
Hoạt độ nước (Water activity)
-
Thử nghiệm sự ôi hóa chất béo (Fat rancidity)
Việc thử nghiệm thời hạn sử dụng một cách chính xác và đáng tin cậy sẽ giúp doanh nghiệp giảm thiểu nguy cơ thu hồi sản phẩm, đồng thời xác định nguyên nhân làm giảm tuổi thọ sản phẩm để từ đó cải tiến chất lượng, tối ưu quy trình và nâng cao lợi nhuận.