Kiểm Nghiệm Vi Khuẩn Listeria

Listeria là một nhóm vi khuẩn gồm 28 loài, trong đó Listeria monocytogenes là loài gây bệnh. Khác với nhiều vi khuẩn gây bệnh qua thực phẩm thông thường, L. monocytogenes có thể sống sót và sinh sôi ở nhiệt độ thấp, như trong tủ lạnh.

Listeria có thể tồn tại trong hầu hết các môi trường và phát triển ở nhiều mức nhiệt độ khác nhau. Listeria monocytogenes gây ra bệnh Listeriosis. Mặc dù các ca nhiễm Listeriosis từ thực phẩm khá hiếm, nhưng đây là bệnh có tỷ lệ tử vong cao, đặc biệt đối với người suy giảm miễn dịch, người cao tuổi và phụ nữ mang thai.

Các nguồn thực phẩm thường liên quan đến Listeriosis bao gồm:

• Sữa chưa tiệt trùng

• Các sản phẩm chế biến từ sữa chưa tiệt trùng

• Phô mai mềm

• Thực phẩm ăn liền như bánh mì kẹp đóng gói sẵn, pate và thịt lát

Danh mục các giải pháp kiểm nghiệm và phòng ngừa Listeria của chúng tôi cho phép khách hàng lựa chọn phương pháp phù hợp, từ kiểm nghiệm nhanh với thời gian trả kết quả trong 48 giờ đến phương pháp nuôi cấy tiêu chuẩn với thời gian 96 giờ. Tất cả các kết quả đều được xác nhận đến cấp độ loài.

Sự kết hợp giữa dịch vụ phân tích chuyên sâu và tư vấn của chúng tôi giúp khách hàng tuân thủ quy định, đồng thời nâng cao mức độ an toàn, chất lượng và hiệu quả. Dù doanh nghiệp bạn đang gặp vấn đề gì liên quan đến an toàn hay chất lượng, chúng tôi luôn có đủ linh hoạt và kinh nghiệm để cung cấp giải pháp phù hợp.

Dịch Vụ Xét Nghiệm & Phòng Ngừa Listeria

Dịch vụ Xét Nghiệm Vi Khuẩn Listeria

Xét nghiệm Listeria là yêu cầu bắt buộc theo quy định, nhằm chứng minh rằng các tổ chức đã thực hiện đầy đủ nghĩa vụ thẩm định – theo yêu cầu của nhà cung cấp cuối hoặc các nhà bán lẻ. Do đó, việc xét nghiệm này giúp chứng minh mức độ an toàn của sản phẩm thực phẩm được sản xuất cũng như môi trường sản xuất. Intertek không chỉ phân tích sản phẩm hoàn thiện mà còn xét nghiệm nguyên liệu thô và các mẫu gạc môi trường để cung cấp dữ liệu đáng tin cậy cho kế hoạch Phân tích Mối nguy và Kiểm soát Điểm tới hạn (HACCP) và kế hoạch đánh giá rủi ro.

Toàn bộ danh mục dịch vụ của Intertek dành cho các doanh nghiệp quan tâm đến Listeria monocytogenes bao gồm:

• Dịch vụ xét nghiệm được công nhận

• Đánh giá quy trình để đảm bảo hiệu quả tiêu diệt Listeria

• Đánh giá thời hạn sử dụng với tiêu chí liên quan đến Listeria

• Phân tích thời hạn sử dụng tăng tốc

• Bản đồ nhiệt (heat mapping)

• Thử nghiệm thách thức (challenge testing)

• Xét nghiệm chuyên biệt theo yêu cầu

• Giải pháp khắc phục các vấn đề Listeria tái diễn

• Dịch vụ vệ sinh – tư vấn thực hành tốt nhất trong kiểm nghiệm môi trường và quy trình làm sạch

Phòng thí nghiệm của chúng tôi có thể phối hợp chặt chẽ với nhà sản xuất để đảm bảo tuân thủ các quy định, đồng thời đưa ra hướng dẫn liên quan đến các vấn đề môi trường.

Nếu phát hiện Listeria, dịch vụ xử lý sự cố của chúng tôi có thể nhanh chóng cử chuyên gia đến hiện trường để tìm ra nguyên nhân gốc rễ và đưa ra giải pháp khắc phục hiệu quả.