Một số loại thực phẩm tại Vương quốc Anh bắt buộc phải có thông tin về chất gây dị ứng có thể cứu sống người tiêu dùng trên nhãn sản phẩm.
Luật pháp hiện hành của Anh về ghi nhãn và công bố chất gây dị ứng đang được áp dụng đối với thực phẩm đã đóng gói sẵn và thực phẩm phục vụ tại chỗ, bao gồm thực phẩm đóng gói để cung cấp cho nhà bán lẻ, đơn vị cung ứng suất ăn tập thể, cũng như doanh nghiệp khách sạn và dịch vụ ăn uống. Tuy nhiên, luật này không áp dụng cho thực phẩm đóng gói trực tiếp để bán tại cơ sở (PPDS). Điều này có nghĩa là các doanh nghiệp tự chuẩn bị và đóng gói thực phẩm để bán tại chỗ không bắt buộc phải ghi nhãn sản phẩm hoặc công bố thành phần. Việc thiếu thông tin ghi nhãn rõ ràng đã dẫn đến các trường hợp người tiêu dùng vô tình tiêu thụ phải chất gây dị ứng và bị dị ứng nghiêm trọng, thậm chí tử vong.
Luật Natasha
Luật Natasha sẽ tăng cường quy định về ghi nhãn chất gây dị ứng bằng cách yêu cầu tất cả các loại thực phẩm được chuẩn bị và đóng gói ngay tại nơi bán phải ghi rõ thành phần và các chất gây dị ứng trên nhãn sản phẩm. Luật mới bao gồm cả các sản phẩm thực phẩm được nhân viên chuẩn bị sẵn vào đầu ngày và trưng bày trên kệ để bán.
Luật Natasha sẽ chính thức có hiệu lực từ tháng 10 năm 2021. Các quy định mới sẽ do Bộ Môi trường, Thực phẩm và Nông thôn (DEFRA) giám sát và áp dụng đối với tất cả các cơ sở kinh doanh thực phẩm, bao gồm cả các doanh nghiệp nhỏ. Việc không tuân thủ quy định có thể dẫn đến mức phạt tài chính lớn và trong một số trường hợp có thể bị truy cứu trách nhiệm hình sự.
Quản lý Rủi ro Dị Ứng
Việc phát hiện chất gây dị ứng trong sản phẩm thực phẩm là yếu tố then chốt để đảm bảo an toàn và chất lượng sản phẩm, đồng thời xác minh thông tin ghi nhãn chính xác. Điều này giúp nhà sản xuất tránh được việc thu hồi sản phẩm và bảo vệ hình ảnh thương hiệu.
Các chất gây dị ứng phổ biến mà chuyên gia của chúng tôi có thể phát hiện, kể cả ở nồng độ rất thấp, bao gồm:
- Ngũ cốc chứa gluten
- Giáp xác như tôm hoặc cua
- Cá
- Trứng
- Sữa
- Đậu nành
- Đậu phộng, hạnh nhân, phỉ, óc chó
- Sulphur dioxide và sulphite
Hợp tác cùng Intertek
Intertek cung cấp tư vấn chuyên sâu về đánh giá rủi ro, quản lý chất gây dị ứng và ghi nhãn sản phẩm nhằm đảm bảo bảo vệ toàn diện cho doanh nghiệp. Các phòng thí nghiệm của Intertek có khả năng thử nghiệm phần lớn các thành phần gây dị ứng được liệt kê trong Phụ lục II của Quy định (EU) số 1169/2011 về cung cấp thông tin thực phẩm cho người tiêu dùng.
Sự kết hợp giữa năng lực phân tích và tư vấn của Intertek giúp khách hàng đạt được sự tuân thủ, nâng cao an toàn, chất lượng và hiệu quả vận hành. Với sự linh hoạt và kinh nghiệm dày dạn, chúng tôi sẵn sàng xây dựng mối quan hệ hợp tác bền vững cùng doanh nghiệp.